Nascida no Piauí e baiana por adoção, Inês Vitória é graduada em Design de Interiores. Tem no desenho e na pintura profunda identificação e é nessa área que exerce sua melhor forma de expressão desde a infância.
Desenvolveu sua arte de forma autodidata e em cursos livres durante longo tempo, enquanto atuava em outras atividades. Em 2006 iniciou sua trajetória de artista plástica com uma técnica toda sua, onde utiliza acrílica sobre tela com colagens diversas. Seus trabalhos trazem implícita a ideia de liberdade e a sua história de vida, retratando em cada tela momentos, lembranças, sonhos, emoções e vivências que marcaram e continuam influenciando seus caminhos pelo mundo.
Nas palavras da própria Inês Vitória “A arte faz parte de minha vida e é onde expresso meus sentimentos da forma mais livre e espontânea. Gosto das cores vivas e da alegria. O otimismo e a beleza fazem parte da construção do meu mundo e é isso que expresso nas minhas obras, como uma possibilidade harmoniosa de viver um mundo melhor e ser feliz.”
Inês Vitória vem participando de Salões de Arte, individualmente e em coletivas, em Salvador, São Paulo, Rio de Janeiro, Niterói, Nova York e Barcelona, onde tem recebido Menções Honrosas, Medalhas de Bronze, Medalhas de Prata e Medalhas de Ouro.